TEKIRDAĞ EKŞI

Tekirdağ ekşi, Tekirdağ iline özgü geleneksel bir turşu çeşididir. Genellikle lahana, havuç, pancar, salatalık gibi sebzelerin bir araya getirilmesiyle oluşturulur. Ekşilik, turşunun olmazsa olmaz özelliklerinden biridir ve Tekirdağ ekşisi de oldukça sert bir ekşiliğe sahiptir. Bu özelliği, turşunun yapımında kullanılan nar ekşisi ve üzüm suyunun yoğunluğundan kaynaklanır. Ayrıca turşu yapımında kullanılan sebzeler de oldukça önemlidir ve Tekirdağ ekşisi için en uygun sebzelerin, sezonuna göre taze ve sağlıklı olanlar olduğu bilinmektedir. Tekirdağ ekşisi, genellikle yemeklerin yanında tüketilir ve Türk mutfağında sıkça kullanılan bir tatlandırıcıdır. Ekşi tadının yanı sıra, turşunun içindeki sebzelerin faydaları da oldukça fazladır. Özellikle lahana ve turşunun diğer bileşenleri, vücut için önemli vitamin ve mineraller içerir. Tekirdağ ekşisi, Tekirdağ'ın yerel lezzetlerinden biri olarak bilinir ve bölgeye özgü kültürel bir değer taşır. Geleneksel yapım yöntemleri genellikle ailelerden nesilden nesile aktarılmaktadır ve bu turşunun lezzeti ve özellikleri değişmemektedir. Tekirdağ ekşisi, Türk mutfağına ve kültürüne önemli bir katkı sağlamaktadır.

May 8,  · tekirdağ. memleketim, sozlukte yazari olmayan, istanbulun ezmis oldugu sehir. istanbul'a yakınlığı nedeniyle, sahil kasabaları kısa süreli tatiller için çok müsait . Jun 21,  · #ekşi sözlük #yetişkin #troll 6 şubat deprem yardımlaşma başlığı ; türk halkı olarak olan lezzetli karpuzlar. tekirdağ ve trakya'nın diğer bölgelerinde bu .

May 13,  · tekirdağ altın serisi. raki beyazi diye bir renk tonu olusmusken, fasarya olacak rakidir. yıllar sonra gelen edit: yok böyle bir lezzet. ukalalık etmişiz, vay ki vay. çiş . May 8,  · tekirdağ. memleketim, sozlukte yazari olmayan, istanbulun ezmis oldugu sehir. istanbul'a yakınlığı nedeniyle, sahil kasabaları kısa süreli tatiller için çok müsait .

May 13,  · tekirdağ altın serisi. raki beyazi diye bir renk tonu olusmusken, fasarya olacak rakidir. yıllar sonra gelen edit: yok böyle bir lezzet. ukalalık etmişiz, vay ki vay. çiş . Jul 14,  · tekirdağ kızları - ekşi sözlük tekirdağ kızları şükela: tümü | bugün / 2» aralarında tekirdağ köftesi yapmayı bilmeyenler olduğunu görünce hayret ettiğim .